Te invitamos a leer la siguiente nota del Dr. Pérez-Albela, en la que nos informa sobre el grave problema que produce sobre la salud el consumo de comida chatarra, siendo el principal de ellos la inflamación, un mal que afecta el resto de su funcionamiento.
La inflamación en el cuerpo es sinónimo de enfermedad. La inflamación se produce por un incorrecto estilo de vida. Estos son tiempos de contaminación de los mares, de los suelos agrícolas, del aire, etc., y por donde quiera que uno camine hay plomo, pesticidas, exceso de luz artificial, exceso de comida, etc.; y la gente se automedica. Todos esos factores provocan inflamación en nuestro cuerpo; por eso, siempre les digo que la causa de la enfermedad es multifactorial.
Los investigadores informan en la revista Cell Host & Microbe, que encontraron un mecanismo para explicar cómo la obesidad causada por una dieta de comida chatarra poco saludable puede inducir inflamación en el intestino.
Según el autor principal del estudio, Ta-Chiang Liu, de la Universidad de Washington, la investigación demostró que el consumo a largo plazo de una dieta occidental rica en grasas y azúcar, afecta la función de las células inmunitarias en el intestino, de manera que podrían promover la enfermedad inflamatoria intestinal o aumentar el riesgo de infecciones intestinales.
Las comidas que más rápido causan inflamación son las comidas rápidas. El consumo frecuente de comida rápida puede causar un daño permanente a las células inmunitarias del cuerpo, llevándolo hacia el camino de la diabetes tipo 2 y la arteriosclerosis en el futuro. Este no es el primer estudio que asocia la dieta occidental poco saludable con enfermedades autoinmunes e inflamatorias.
La inflamación tiene un signo, y se llama flogosis. Los signos de flogosis son dolor, calor, rubor y tumor. Tumor quiere decir que se hincha; rubor por lo rojo; calor porque quema y dolor porque duele.
La terapia que más desinflama es el ayuno. Se ha visto que el que ayuna, se cura muchas dolencias. Si no puedes ayunar, restringe tus calorías.
También está comprobado el efecto desinflamatorio de la uña de gato, pero en corteza y hervida. Por otro lado, cabe destacar que los extractos de piña con zanahoria y magnesio son excelentes desinflamantes.